沙门氏菌/志贺氏菌初增菌肉汤

沙门氏菌是肠杆菌科中最重要的病原菌属，它包括近2000个血清型。这个也是在标准中需要不同肉汤和多种选择性培养基增菌的原因。沙门氏菌中毒居世界前列，检查食品中的沙门氏菌极为重要。沙门氏菌常在未熟的禽肉和肉制品、污染和未消毒的牛奶、色拉甜点、鸡蛋、桔汁中风险较大。

志贺氏菌又称痢疾杆菌，志贺氏菌引起的细菌性痢疾最为常见，是食品和饮用水重要的致病菌检测指标。国标GB4789.5-2012中，将增菌方面改变为厌氧增菌，利用了志贺氏菌为兼性厌氧菌的特点，在增菌过程中大大提高了选择性。

缓冲蛋白胨水(Buffer Peptone Water)

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM1159B CM0509B	缓冲蛋白胨水  Buffer Peptone Water，简称BPW培养基	500g	25L	242元
CM0509T		5kg	250L	6095元
CM1049B	缓冲蛋白胨水（ISO） Buffer Peptone Water(ISO)	500g	25L	476元
CM1049R		2.5kg	125L	3707元
CM1049T		5kg	250L	4200元

缓冲蛋白胨水 CM1159

用在选择性增菌肉汤之前的前增菌培养基，用于从食品中分离沙门氏菌

配方表：

成分*	含量 g/L
蛋白胨	10.0
氯化钠	5.0
磷酸二钠	3.5
磷酸二氢钾	1.5
pH 7.2±0.2 @25℃

*可根据标准所示性能自行调整配方

配制方法：

取20g到1L蒸馏水中，混匀，分装到最终容器中， 121℃灭菌15分钟，使用矿物质含量低的蒸馏水这点非常重要。

更多该产品信息请见Oxoid网页

缓冲蛋白胨水（ISO） CM1049

无选择性的前增菌肉汤，用于从食品或相关样品中分离沙门氏菌，配方符合ISO6579：2002和GB

配方表：

成分*	含量 g/L
Enzymatic digest of casein酪蛋白酶解物	10.0
氯化钠	5.0
磷酸氢二钠(无水)	3.5†
磷酸二氢钾	1.5
pH 7.0±0.2 @25℃

 *可根据标准所示性能自行调整配方  †相当于9g的十二水合磷酸氢二钠

配制方法：

取20g到1L蒸馏水中，混匀，分装到最终容器中， 121℃灭菌15分钟。 

产品描述：

由于沙门氏菌在样品中可能以很低的数量出现，或者以亚致死的受损状态存在，因此需要在选择性培养基之前对细胞进行修复和繁殖，使用前增菌肉汤提高样品中沙门氏菌被恢复的几率。

在ISO6579:2002+A1:2007中，该培养基用在elective enrichment in MKTTn Broth CM1048（加新生霉素添加剂SR0181E）和RVS肉汤培养基之前。

样品加入缓冲蛋白胨水(ISO)中的体积比例是1:10，在转移到选择性增菌肉汤之前在37℃±0.1℃培养16-20小时。

干粉培养基在10-30℃保存，效期之前使用。

制成培养基可以在室温下最多放置2周。

RV增菌肉汤和RVS增菌肉汤

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM0669B	Rappaport-Vassiliadis(RV)增菌肉汤  Rappaport-Vassiliadis(RV) Enrichment Broth  用于分离沙门氏菌的选择性增菌肉汤，最长保质期为12个月	500g	16.7L	468元
CM0866B	Rappaport-Vassiliadis大豆蛋白胨肉汤(RVS) Rappaport-Vassiliadis Soya(RVS) Peptone Broth 用于分离沙门氏菌的缓冲、选择性增菌肉汤，最长保质期为12个月	500g	18.7L	332元
R455432	RVS增菌肉汤MLT RVS Enrichment Broth MLT，USP/EP Remel品牌，产地美国，用于分离沙门氏菌的选择性增菌肉汤，最长保质期为12个月	500g	18.4L	1743元

Rappaport-Vassiliadis(RV)增菌肉汤 CM0669

用于分离沙门氏菌的选择性增菌肉汤

配方表：

成分*	含量 g/L
大豆蛋白胨	5.0
氯化钠	8.0
磷酸氢二钾	1.6
氯化镁	40.0
孔雀石绿	0.04
pH 5.2±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方

本款培养基极易吸食，应对其进行防潮处理

配制方法：

添加30g 培养基至1L 蒸馏水中，均匀加热至其完全溶解，将每10mL 培养基分装至旋盖试管中，115°C 高压灭菌15 分钟

产品描述：

RV增菌肉汤是根据van Schothorst and Renaud描述的配方制得，当从食品和环境样品中分离沙门氏菌时可以作为选择性增菌肉汤。它同样也可以用来在不用前增菌的条件下分离人粪便的沙门氏菌，但培养体积必须小。

Oxoid的RV增菌肉汤中的蛋白胨为大豆蛋白胨，曾被报道说大豆蛋白胨可以促进沙门氏菌的生长。

技术指导：

食品和环境样品：

1、配制缓冲蛋白胨水CM0509或者ISO缓冲蛋白胨水CM1049，配制225ml；

2、根据指导配制RV增菌肉汤CM0669；

3、加25g待测样品至225ml缓冲蛋白胨水中，35℃培养16-20小时；

4、接种0.1ml的预增菌缓冲蛋白胨水培养基至10mlRV增菌肉汤中，42±1℃培养24-48小时；

5、将上述肉汤接涂布种到XLD培养基CM0469B中，同时接种到另一种琼脂培养基中，35℃培养18-24小时；

6、培养获得的沙门氏菌的典型菌落须用生物化学或者血清学的方法进行鉴定。

保存：

干粉培养基在10-30℃储存，在保质期内使用

制成培养基置于2-8℃保存

外观：

干粉培养基：灰绿色干粉。
制成培养基：蓝色溶液。

注意：RV肉汤不应用于伤寒沙门氏菌的培养

更多该产品信息请见Oxoid网页

Rappaport-Vassiliadis大豆蛋白胨肉汤 RVS  CM0866

用于分离沙门氏菌的缓冲、选择性增菌肉汤

配方表：

成分*	含量 g/L
大豆蛋白胨	4.5
氯化钠	7.2
磷酸二氢钾	1.26
磷酸氢二钾	0.18
无水氯化镁	13.58
孔雀石绿	0.036
pH 5.2±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方

配制方法：

将26.75g 肉汤溶于1 升蒸馏水中，加热至完全溶解。分装于旋盖试管，每份10ml，115℃高压灭菌15 分钟。 

产品描述：

Rappaport vassiliadis 大豆蛋白胨肉汤（RVS）用于沙门氏菌的增菌，分离和推测鉴定的选择性培养基。

该肉汤利用了沙门氏菌的所有特性：
1、抗高渗透压能力
2、低pH 的生长能力
3、耐孔雀石绿
4、较低的营养要求

Rappaport vassiliadis 大豆蛋白胨肉汤（RVS）可用于沙门氏菌的增菌，分离和鉴定。它也可以被用来从人类粪便中分离出沙门氏菌，而不需要预先富集。

RVS是对RV培养基进行了改进，改进的特点是：

1、增加了磷酸氢二钾，使得制成的肉汤的pH在存储过程中更加稳定；

2、明确了最佳的6水合氯化镁的含量。

技术指导： 

食品和环境样品

1、准备225ml 缓冲蛋白胨水CM0509 或缓冲蛋白胨水（ISO）CM1049
2、准备Rappaport vassiliadis 大豆蛋白胨肉汤（RVS）
3、加入25g 或者25ml 样品溶于225ml 缓冲蛋白胨水中，37℃培养16-20 小时。取0.1ml 预富集的蛋白胨水加入到10ml RVS 中，42±1℃培养24 小时；
4、在MLCB 琼脂 CM0783和亮绿琼脂平板 CM0329上划线培养。35℃培养18-24 小时。对菌落进行生化或者血清学检测，以确定是否为沙门氏菌。方法参考ISO 6579:2002 +A1:2007

粪便样本
不需要预富集。42℃下取一到两个3mm 量置于10mlRVS 中，42±1℃培养24 小时，然后接种到选择培养基上。

保存：

干粉培养基在10-30℃储存，在保质期内使用

制成培养基置于2-8℃保存

外观：

干粉培养基：稻草绿色干粉。
制成培养基：蓝色溶液。

注意事项：

如果推测有鼠伤寒沙门氏菌的话，不应用RVS培养基

为了达到最佳的恢复率，肉汤培养基应在42℃±1℃下培养。

更多该产品信息请见Oxoid网页

亚硒酸胱氨酸肉汤（Selenite Cystine Broth）SCB培养基

从样品中分离沙门氏菌的选择性增菌肉汤

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM0699B	亚硒酸胱氨酸肉汤基础 Selenite Cystine Broth Base	500g	26.3L	726元
LP0121A	亚硒酸氢钠 Sodium biselenite (Sodium hydrogen selenite)	100g	25L	询价

亚硒酸胱氨酸肉汤基础 CM0699：      

成分*	含量 g/L
胰蛋白胨	5.0
乳糖	4.0
磷酸二钠	10.0
L-胱氨酸	0.01
pH 7.0±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方

配制方法：

溶解10.0g 亚硒酸氢钠LP0121 至1L 蒸馏水中，后添加19g 亚硒酸胱氨酸肉汤基础CM0699，加热至其完全溶解，将该混合溶液至于无菌蒸汽中15 分钟。勿对其进行高压灭菌。

据报道，亚硒酸氢钠可能导致已怀孕试验人员的流产，为了尽量减少任何由于亚硒酸氢钠的干粉吸入而导致的实验人员流产或胎儿畸形的风险，OXOID 提供胱氨酸肉汤基础作为附加方案以供试验人员选择使用。 

产品描述：

Selenite Cystine Broth 可以对粪便，食品和其他材料中的沙门氏菌进行增菌培养，它的配方符合AOAC关于食品中检测沙门氏菌的标准，It is included among the standard methods media of the American Public Health Association，它同样符合USP的配方。

储存条件和保质期：

干粉培养基置于10-30℃条件下保存，在保质期之内使用。
制成培养基避光置于2-8℃条件下避光保存。

外观：

干粉培养基：麦色干粉
制成培养基：亮麦色溶液

更多该产品信息请见Oxoid网页

亚硒酸氢钠 LP0121A

可用于Oxoid的亚硒酸盐F肉汤基础 CM0395, 甘露醇亚硒酸盐肉汤基础CM0399 or 亚硒酸胱氨酸肉汤基础CM0699，使用后必须用盖上瓶子。

溶解4g亚硒酸氢钠至1L蒸馏水中，将此溶液加入上述培养基基础中。

注意，该产品吸入或吞食有毒，毒性能富集。

亚硒酸盐F肉汤(Selenite F Broth)

从粪便样品和食品中分离沙门氏菌的选择性增菌培养基

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM0395B	亚硒酸盐肉汤基础（含乳糖） Selenite Broth Base（Lactose）	500g	26.3L	559元
LP0121A	亚硒酸氢钠 Sodium biselenite (Sodium hydrogen selenite)	100g	25L	询价

亚硒酸盐肉汤基础（含乳糖） CM0395：

成分*	含量 g/L
蛋白胨	5.0
乳糖	4.0
磷酸钠	10.0
pH 7.1±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方

配制方法：

取4g亚硒酸氢钠LP0121A至1L蒸馏水中，然后添加19g的亚硒酸盐肉汤基础，加热溶解，混匀，分装到试管等容器中，在沸水浴中加热灭菌，或者在流动的蒸汽中灭菌，10分钟，注意不要高压灭菌。

更多该产品信息请见Oxoid网页

甘露醇亚硒酸盐肉汤(Mannitol Selenite Broth)

亚硒酸盐F肉汤的改良版，用于沙门氏菌的选择性增菌

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM0399B	甘露醇亚硒酸盐肉汤基础 Mannitol Selenite Broth Base	500g	26.3L	744元
LP0121A	亚硒酸氢钠 Sodium biselenite (Sodium hydrogen selenite)	100g	25L	询价

 甘露醇亚硒酸盐肉汤基础 CM0399：

成分*	含量 g/L
细菌学蛋白胨	5.0
甘露醇	4.0
磷酸钠	10.0
pH 7.1±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方

更多该产品信息请见Oxoid网页

连四硫酸盐肉汤 （Tetrathionate Broth，简称TTB）

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM1182B CM1048B	MKTTn肉汤基础  MKTTn Broth Base 从食品中分离沙门氏菌的选择性增菌肉汤，配方符合ISO 6579：2002，需添加SR0181E	500g	5.8L	813元
SR0181E	新生霉素添加剂 Novobincin Supplement ,10mg/小瓶	10小瓶	每小瓶配500ml	1110元
CM0343B	Muller-Kauffmann连四硫酸肉汤基础 Muller-Kauffmann Tetrathionate Broth Base 抑制变形杆菌、分离沙门氏菌的选择性增菌培养基	500g	6.1L	704元
CM0343R		2.5kg	30.5L	3734元
CM0029B	连四硫酸盐肉汤基础 Tetrathionate Broth Base    用于沙门氏菌的选择性增菌	500g	6.5L	775元
CM0671B	连四硫酸盐肉汤（美国配方） Tetrathionate Broth Base（USA） 用于沙门氏菌的选择性增菌，美国配方	500g	10.9L	1059元

Muller-Kauffmann连四硫酸新生霉素肉汤基础（MKTTn肉汤基础） CM1182B

同新生霉素一起使用可作为沙门氏菌的选择性增菌肉汤，原货号CM1048B

配方表：

成分*	含量 g/L
肉提取物	4.3
酪蛋白酶消化物	8.6
氯化钠	2.6
碳酸钙	38.7
硫代硫酸钠（无水）	30.5 +
牛胆粉	4.78
亮绿	0.0096
pH 7.1±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方        +相当于47.8g五水硫代硫酸钠

配制方法：

将89.5g MKTTn 溶于1 升蒸馏水中，混匀并煮沸。冷却至45℃。使用之前快速加入碘-碘溶液（制备方法：将氯化碘25g 溶于10ml 水中，加入20g 碘，然后用无菌水稀释至100ml），加入4小瓶新生霉素添加剂SR0181E。混匀，分装到无菌容器中。

技术指导：

将BPW 培养基中的培养物取1ml 接种到10ml MKTTn 肉汤中，取0.1ml 接种到10ml RVS肉汤CM0866中。将MKTTn 肉汤37±1℃培养24±3 小时，RVS 肉汤41.5±1℃培养24±3 小时。

将两肉汤中培养物接种到XLD 琼脂上进行传代培养，37±1℃培养24±3 小时。

沙门氏菌的鉴定还需要利用理化特征和血清学技术进行确定。完整方法参考ISO 6579:2002。 

保存条件及保质期：

干粉培养基10-30℃保存，在有效期内使用。
预制培养基室温保存。加有碘-碘化合物溶液和新生霉素的培养基需立即使用。

外观：

干粉培养基：淡绿色，粉状
预制培养基：淡绿色，不透明浑浊液

更多该产品信息请见Oxoid网页

Muller-Kauffmann连四硫酸肉汤基础 CM0343B

一种用于分离沙门氏菌的改良的增菌肉汤，并可抑制变形杆菌的生长

配方表：

成分*	含量 g/L
胰蛋白胨	7.0
大豆蛋白胨	2.3
氯化钠	2.3
碳酸钙	25.0
硫代硫酸钠	40.7
牛胆粉	4.75
pH 8.0±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方       

配制方法：

取82g的干粉至1L蒸馏水中，煮沸。冷却至45℃，在使用之前加入19ml碘溶液，和9.5ml的0.1%亮绿溶液，混匀，倒入无菌试管或者瓶子。

碘溶液： 20g碘，25g碘化钾，100ml蒸馏水（将碘化钾溶解于大约5ml蒸馏水中，加入碘，轻轻混匀使溶解，再将水的体积加至100ml）

0.1%亮绿溶液：0.1g亮绿，100ml蒸馏水，为溶解需100℃加热30分钟，在棕色瓶中避光保存。

更多该产品信息请见Oxoid网页

连四硫酸盐肉汤基础 CM0029B

配方表：

成分*	含量 g/L
Lab-Lemco粉（牛肉提取粉）	0.9
蛋白胨	4.5
酵母粉	1.8
氯化钠	4.5
碳酸钙	25.0
硫代硫酸钠	40.7
pH 8.0±0.2

 *可根据操作标准自行调整配方       

配制方法：

添加77g 培养基至1L 蒸馏水中，煮沸后冷却至45℃，往培养基中添加20mL 碘液，使其充分混匀并将培养基分装至10mL 量管中。制备好的培养基可在4℃条件下保存数周时间，如加入碘液后则需尽快使用。

碘溶液：碘6g，碘化钾5g；蒸馏水20mL

储存条件和保质期：

干粉培养基置于10-30℃条件下保存，在保质期之内使用。
制成培养基(未添加碘溶液)置于2-8℃条件下保存。

外观：

干粉培养基：白色，呈干粉状。
制成培养基：白色不透明溶液。 

更多该产品信息请见Oxoid网页

连四硫酸盐肉汤（美国配方）CM0671B

一种美国配方的TTB，符合美国药典中对于沙门氏菌检测的增菌培养基。其配方类同于国内的培养基：四硫磺酸钠亮绿培养基（TTB），或者叫四硫酸钠煌绿增菌液。

配方表：

成分*	含量 g/L
酪蛋白胨	2.5
肉源蛋白胨	2.5
胆盐	1.0
碳酸钙	10.0
硫代硫酸钠	30.0

 *可根据操作标准自行调整配方       

配制方法：

添加46g 培养基至1L 蒸馏水中，煮沸使完全溶解，冷却至45℃，往培养基中添加20mL 碘溶液，使其充分混匀并将培养基分装至10mL 量管中。制备好的培养基可在4℃条件下保存数周时间，如加入碘液后则需尽快使用。

碘溶液：碘6g，碘化钾5g；蒸馏水20mL

储存条件和保质期：

干粉培养基置于10-30℃条件下保存，在保质期之内使用。
制成培养基(未添加碘溶液)置于2-8℃条件下保存，添加碘液的培养基应立即使用。

更多该产品信息请见Oxoid网页

沙门氏菌ONE肉汤（ONE Broth-Salmonella）

18小时内对食品样本中的沙门氏菌属进行选择性增菌，用在Oxoid Precis沙门氏菌快速培养检测法中，不推荐用于其他方法的增菌。

Presis沙门氏菌快速培养方法是一种能在38小时内对沙门氏菌进行恢复和计数的方法，分为增菌和琼脂培养，先使用CM1091+SR0242进行增菌培养，再使用CM1092+SR0194沙门氏菌显色琼脂进行培养。

货号	产品描述	规格	可配制培养基	公开价
CM1091B	沙门氏菌ONE肉汤基础 ONE Broth-Salmonella Base	500g	20.0L	4884元
CM1091T		5kg	200L	43569元
SR0242E	沙门氏菌ONE肉汤添加剂 ONE Broth-Salmonella Supplement	10小瓶	每小瓶配225ml	290元
SR0242B		10小瓶	每小瓶配2.25L	1563元

沙门氏菌ONE肉汤基础 CM1091：

配方表：

成分*	含量 g/L
蛋白胨	5
酵母粉	5
盐缓冲液混合物	10
促生长剂混合物	5
pH 7.0±0.2 @25℃

 *可根据操作标准自行调整配方   pH为加入添加剂后的pH    

SR0242E：1小瓶含2.7mg 的Novobiocin 新生霉素。

更多该产品信息请见Oxoid网页